京の良き香り 徳泉堂は京都のお線香・お香・焼香・塗香等の香製品の専門店です。
伝統の製法、天然材料、本物の香へのこだわりはもちろんのこと、伝統だけにとらわれずに香を楽しむすべての人に”本物の香”を楽しんでいただくことに努めてまいります。

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  1. 線香の作り方
  2. コーンタイプのお香の作り方
  1. 香料の種類

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■ 営業時間
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プロフィール
Profile
名前 北西 恒忠
生年月日 1973年 9月 28日
出身地 京都生まれの京都育ち
仕事の内容 すべてのお香、線香、焼香を僕が作っています。

京都の町家ですべて手作りです。

天然の材料のみで作っています。

化学物質の材料は、どの材料にも
一切使っていません。

香料のみ化学物質を使っていないで
はなく、繋ぎの材料も自然のままで、
防腐剤も使っていないので、すべて
無添加になります。
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家庭菜園




今週は、雨がよく降っていたので、きゅうりが、すごく大きくなりました。

トマトは、パパは、苦手なので、子供が食べました。

今日、きゅうりをサンドイッチに挟んで食べたら、美味しかったでした。

ししとうは、オクラと炒めて塩を、振って仕上げたのを、子供に朝ご飯で並べたら、子供がめちゃからいと言うし、塩が多かったかなと思うと、手で舌をハーハーと触っていたから、アーししとうやーと分かり、子供にごめん辛かったんやーと謝った。

でも、舌がヒリヒリ言うし、チーズ食べさしたら、落ち着いて学校に行ってくれた。

ししとうは、パパが味見してからにしなあかんと反省しました。

今日の夜ご飯は、たこ焼きやしうれしそうにしていました。
2022-07-11 13:36:01

祇園祭

カテゴリ : 京都について
今月は、祇園祭の月になります。

前祭と後祭も曜日がすごくいい曜日になっています。

鉾の巡行が日曜日の17日なので、すごくいい日にちなりました。

今年は、2年ぶりに巡行がありますので、僕自身もすごく楽しみです。

宵山が土曜日なので、凄い人出になると予想できます。

なんと、屋台も出されると言っておられたので、夜は、凄いことになりそうです。

僕は、土曜日に子供を連れて、宵山に行こうと思います。

昼間は、人がまだ少ないので動きやすいので早い目に行こうと思います。

巡行の日が、晴れているとすごく暑いので、暑さ対策をして見なければ熱中症にならないように気を付けます。

僕のいつも見ている良いポイントは、御池通りと新町の交わるところです。

人も多いですが、ちょっと離れると意外と見やすいです。

南に曲がると新町の家と家の狭い道を鉾が通って行きます。

狭いので見にくいですが、通っているのが見られれば、わーすごいと思ってもらえると思います。

もう、来週の日曜日が、山鉾巡行になります。

ミートソースを作る

カテゴリ : イクメン日記




昨日、商店街を自転車で走っていると、農家の人が、トマトを売りに来ていたので、あーミートソースを作ろうと思いトマトを買いました。

スーパーに、合い挽きミンチを買いに行くと、残念ながら豚と牛のミンチが売り切で、鶏肉のミンチしかなかったので、鶏肉にしました。

今日の朝から、ミートソースの仕込みました。

まず、玉ねぎを炒め、それからにんじん、ミンチと炒めていきました。

久しぶりに作るから、どうやったかなと考えながら、作りました。

トマトは、湯せんをして皮をめくり、それから、タネをとりそこから、ミジン切りにして炒めます。

ここで、味の下味が変わるから集中しました。

そこから、ケチャップ、ソースと味付けをして、煮込んでいきました。

2時間ぐらい煮込み、そこから、冷まして冷蔵庫に入れて、仕事に向かいました。

帰ってきて、最後の味の調整をして完成です。

久しぶりだったけど、美味しかって、ホットしました。

まずかったら、子供たちが、いらんと言われるので、心配していましたが、美味しかったと言われたので、ニンマリでした。

料理は、やっばおもろい。

美味しかったら、なお、おもろい。

レビューに感謝


ヤフーショッピングで、お客さんにレビューを書いていただけすごくありがたいです。

レビューは、誰が書かれたのかは、分からないようになっていますので、だれなのかは、特定出来ないようになっています。

でも、いつもレビューを書いていただくと、読んでいます。

いろいろなうれしいことを書いていただき、心が温まり、いつも元気をいただいています。

いつも応援していただきありがとうございます。

これからも、暑さに負けないように頑張って行きます。
2022-06-29 21:50:01

シチューを作る

カテゴリ : イクメン日記



ブログの更新が、遅くなり、話がふるいですが。

久しぶりに今週の水曜日の朝からクリームシチューを作りました。

子供が、小さい時からお気に入りのこどものためのルウを使い作りました。

朝から仕事行くまでの時間で、作るので
2時間ぐらいで作りました。

夜ご飯なので、冷蔵庫に入れて、子供が帰ってきたら、自分で温めて食べてくれます。

だから、パパは、ゆっくり仕事をして帰れます。

帰って来て、食べようとしたら、10人前ぐらい作ったのに、半分なくなっていて、ちょっと驚き。

うまいから、おかわりしたでした。

めちゃうれしい返答で、ニヤリとした。

まーでも、次の日のドリアを作るには、残っていて、良かったでした。

次の日は、パターライスを作りクリームシチューをのせてチーズで完成。

この日も、子供たちが、自分らでチンをしてその後、トースターであつあつにしてもらってます。

今日も美味しかったと。

作っていて、美味しかったが一番、うれしい。

毎日、ご飯を作ると、だんだん料理の質が上がればと思っています。

毎日、ご飯を作っていると、線香つくりと本当に似ているなーと思います。

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