京の良き香り 徳泉堂は京都のお線香・お香・焼香・塗香等の香製品の専門店です。
伝統の製法、天然材料、本物の香へのこだわりはもちろんのこと、伝統だけにとらわれずに香を楽しむすべての人に”本物の香”を楽しんでいただくことに努めてまいります。

祇園祭の後祭の準備も今日中に、終わりすべての山鉾が、完成します。

写真は、北観音山です。

今年は、鷹山が、196年ぶりに、復活です。

作りたてで、ピカピカでした。

今年の後祭も楽しみが、いっぱいです。

後祭は、御池町からのスタートで、前祭と進行方向が、逆向きになります。

前祭と比べると人出が、少ないので、見やすいと思います。

今日から、宵々々山が、始まります。

歩行者天国は、宵々山からだと思います。

今年は、日和が良かったのですが、もどり梅雨で、天候がよくありません。

逆に言うと涼しくて良いかもです。

昨日、鉾を組み立て終わりを、写真を撮ってきました。

今週は、雨がよく降っていたので、きゅうりが、すごく大きくなりました。

トマトは、パパは、苦手なので、子供が食べました。

今日、きゅうりをサンドイッチに挟んで食べたら、美味しかったでした。

ししとうは、オクラと炒めて塩を、振って仕上げたのを、子供に朝ご飯で並べたら、子供がめちゃからいと言うし、塩が多かったかなと思うと、手で舌をハーハーと触っていたから、アーししとうやーと分かり、子供にごめん辛かったんやーと謝った。

でも、舌がヒリヒリ言うし、チーズ食べさしたら、落ち着いて学校に行ってくれた。

ししとうは、パパが味見してからにしなあかんと反省しました。

今日の夜ご飯は、たこ焼きやしうれしそうにしていました。

今月は、祇園祭の月になります。

前祭と後祭も曜日がすごくいい曜日になっています。

鉾の巡行が日曜日の17日なので、すごくいい日にちなりました。

今年は、2年ぶりに巡行がありますので、僕自身もすごく楽しみです。

宵山が土曜日なので、凄い人出になると予想できます。

なんと、屋台も出されると言っておられたので、夜は、凄いことになりそうです。

僕は、土曜日に子供を連れて、宵山に行こうと思います。

昼間は、人がまだ少ないので動きやすいので早い目に行こうと思います。

巡行の日が、晴れているとすごく暑いので、暑さ対策をして見なければ熱中症にならないように気を付けます。

僕のいつも見ている良いポイントは、御池通りと新町の交わるところです。

人も多いですが、ちょっと離れると意外と見やすいです。

南に曲がると新町の家と家の狭い道を鉾が通って行きます。

狭いので見にくいですが、通っているのが見られれば、わーすごいと思ってもらえると思います。

もう、来週の日曜日が、山鉾巡行になります。

昨日、商店街を自転車で走っていると、農家の人が、トマトを売りに来ていたので、あーミートソースを作ろうと思いトマトを買いました。

スーパーに、合い挽きミンチを買いに行くと、残念ながら豚と牛のミンチが売り切で、鶏肉のミンチしかなかったので、鶏肉にしました。

今日の朝から、ミートソースの仕込みました。

まず、玉ねぎを炒め、それからにんじん、ミンチと炒めていきました。

久しぶりに作るから、どうやったかなと考えながら、作りました。

トマトは、湯せんをして皮をめくり、それから、タネをとりそこから、ミジン切りにして炒めます。

ここで、味の下味が変わるから集中しました。

そこから、ケチャップ、ソースと味付けをして、煮込んでいきました。

2時間ぐらい煮込み、そこから、冷まして冷蔵庫に入れて、仕事に向かいました。

帰ってきて、最後の味の調整をして完成です。

久しぶりだったけど、美味しかって、ホットしました。

まずかったら、子供たちが、いらんと言われるので、心配していましたが、美味しかったと言われたので、ニンマリでした。

料理は、やっばおもろい。

美味しかったら、なお、おもろい。