京の良き香り 徳泉堂は京都のお線香・お香・焼香・塗香等の香製品の専門店です。
伝統の製法、天然材料、本物の香へのこだわりはもちろんのこと、伝統だけにとらわれずに香を楽しむすべての人に”本物の香”を楽しんでいただくことに努めてまいります。
PC版の場合、日記の種類は右から選んでください。
プロフィール
Profile
名前 北西　恒忠
生年月日 1973年 9月 28日
出身地 京都生まれの京都育ち
仕事の内容 すべてのお香、線香、焼香を僕が作っています。

京都の町家ですべて手作りです。

天然の材料のみで作っています。

化学物質の材料は、どの材料にも
一切使っていません。

香料のみ化学物質を使っていないで
はなく、繋ぎの材料も自然のままで、
防腐剤も使っていないので、すべて
無添加になります。
詳細はこちら
線香の製造 徳泉堂の商品は、すべて僕が、京都の町屋で一から手作りで作っています。

材料にも、とことんこだわり良いものになるように、すべて自然の材料のみで、材料にも着色をしないでそのままにこだわり作っています。

本物を香りを好まれる方に、よろこんでもらえるように頑張っていきます。
お香のこだわり 性格もあるのですが、なんでも嘘をつくのがすごく嫌いなタイプです。
だから、とことんこだわって作ってしまいます。
料理の仕事をやっていたので、ごまかすとしっかりと味にでてしまうので、手を抜かずちゃんと作った料理は、うまいです。
いまだに、お香の例え方は、どうしても料理に例えてしまいますが、すごく似ていると思っています。
あく抜きをしっかりしないとやっぱり味が変わってくるのと一緒で、お香作りもしっかり練る所はしっかり練る、そうしないと香りがかたよってしまいますので。
すべて手で作ることのこだわりは、人の手で作られたおにぎりは、温かみがあり食べていてもうれしくなりますね、でも機械で握られたおにぎりは、ただ単に、感動することはなく味はいいけどたべているなーという感じうけます。
すしでも一緒で、職人が握ったくれたすしと、機械で握ったすし、食べたときの感動が違うの思います。味気ないのと、深みのある味みたいな感じです。酢飯が口のなかにいれるまでは、しっかりしていて、口にいれたら、パラパラと崩れていきすごくいい食感です。このうなのは、手で作らないとできないです。
お香も同じで、微妙なところで香りに違いがでてくるのです。
僕は、その微妙なところを大事にしていきたいし、温かみのある感動していただけるお香を作りたいと思っています。
お客さんで、本当の昔からの作り方をやっていると知って感動してもらえることがまたすごくうれしいです。
僕自身は、すごく古いこと昔の人がやっていたことが好きなので、このようなことが合っているのだと思います。
血液型  A型
星座 天秤座 
趣味　１  ・硬式テニス　（週に1回ぐらいします。テニスの試合にでることがすごく楽しいです。勝てたらもっと楽しいです。最近は、子供のテニスの相手です　）
・スノーボード　（子供を連れっていってみているだけになりました）
趣味　２ ・料理作りかな　（ 最近は、結構な種類を作るようになってきたなーと、思います。家庭的な、和食は、ほとんどできるようになってきたようなー気がします。　子供が今好きなものを、メインに作ります。大根の煮込みが大好きです。
趣味　３  ・映画鑑賞　　（ありきたりですが、邦画は、あんまし見ないです。　洋画が大好きです。今までで好きなのは、ザ・エージェント（トムクルーズ）あなたに降る夢（ブリッジト　フォンダ）といろいろありました。
最近は、海外のドラマが面白いので好きです。プリズンブレイクが今
までで、一番面白かったです。また、プリズンブレイクの続編がはじまるので楽しみです。
後は、アニメでガンダムがすごく好きです。最近は、ちはやふるがおもしろいです。かるたは、坊主めくりしかしたことがないですが。
現在までの経歴 ・初めてのアルバイトは、高校で新聞配達　－（なぜなら、クラブの時間を割かれることなく朝が早いから気分がいいから）
・高校卒業したら、パン屋に就職　－（アレルギーがでるまで５年が働いた。本当におもしろい仕事でした）
・アレルギーになったのでトレーニングのつもりで、嵐山で人力車（人と話すのが楽しいから、毎日がすぐに過ぎて行きました）
・ちょっと気になる仕事で、中央市場にも行きました（これが京都の市場かといい勉強になりました）
・ホテルで調理の仕事を少し働き途中で、僕のおじいちゃんが体調よくなくなったのでそれから、お香の仕事を手伝うようになり、現在になります。
資格 調理師免許　運転免許（バイク、車）
特技 ・子供と遊ぶこと
・竹馬を乗れること　　
・食材を切ることかな
テレビドラマ 最近テレビで半沢にはまっています。おもしろいですね。
行ってみたいところ フランスのローランギャロスでテニスが見たい。
マスターズ１０００の試合が行ってみたいです。
タイムマシンがあったら 過去に行ってみたいです。江戸時代がいいです。昔の絵を見ていると町並みとかがいいのでどんな町なのとか家もみたいです。
線香が日本に伝わって来た時期でもあるので、どんな生活をしていたとかいろいろと気になるじだいでもあります。
その時代は、ゴミの出てるのがすごく少ない時代なので、みんなどのよにしてしまつをしていたのかしりたいし、人間の活気もあるので行って見たい時代です。
一回やってみたいこと スカイダイビング（高いところが嫌いだけど、鳥みたいに飛んでみたいのが夢です。）
自分の体調について 体が大きいので、健康そうといつも言われます。だが違います。小さいときから、喘息もちでよく寝こんでいました。大きくなり中学ぐらいには治りました。
でも、パン屋で小麦粉アレルギーになってから、また喘息がでるようになりました。
それから、いろいろなアレルギーの反応がするようになりました。
化学薬品の香りを嗅ぐと喘息になります。特にキツイ香りだと息が苦しくなりすぐに発作が出るときもあります。
一回何かのアレルギーになると、いろいろと気を付けなあかんと思いました。

△ページトップへ