昨日、商店街を自転車で走っていると、農家の人が、トマトを売りに来ていたので、あーミートソースを作ろうと思いトマトを買いました。

スーパーに、合い挽きミンチを買いに行くと、残念ながら豚と牛のミンチが売り切で、鶏肉のミンチしかなかったので、鶏肉にしました。

今日の朝から、ミートソースの仕込みました。

まず、玉ねぎを炒め、それからにんじん、ミンチと炒めていきました。

久しぶりに作るから、どうやったかなと考えながら、作りました。

トマトは、湯せんをして皮をめくり、それから、タネをとりそこから、ミジン切りにして炒めます。

ここで、味の下味が変わるから集中しました。

そこから、ケチャップ、ソースと味付けをして、煮込んでいきました。

2時間ぐらい煮込み、そこから、冷まして冷蔵庫に入れて、仕事に向かいました。

帰ってきて、最後の味の調整をして完成です。

久しぶりだったけど、美味しかって、ホットしました。

まずかったら、子供たちが、いらんと言われるので、心配していましたが、美味しかったと言われたので、ニンマリでした。

料理は、やっばおもろい。

美味しかったら、なお、おもろい。